Couteau de cuisine type Honesuki
Ce couteau de cuisine d'inspiration, Japonaise est utilisé pour des découpes précises lors de préparations culinaires.
La lame est un acier sandwich maison. Les flancs sont en vieux fer et l'ame en 90MCV8
Le manche est composé d'une association de Pallissandre, ébene du Gabon et bois de violette. Il dispose d'une garde en laiton "griffée" sur l'avant.